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磁共振法研究牛肉热加工过程品质变化

磁共振法研究牛肉热加工过程品质变化

核磁共振法研究牛肉热加工过程品质变化 不同相态水分、含量、运动状态、迁移特性影响肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理参数、货架期等。利用该特点,核磁共振技术能实现在线、无损、快速分析肉品的品质变化。 牛肉高温卤制过程水分迁移的变化

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核磁共振常见Q&A

核磁共振常见Q&A

1. 核磁波谱采样无信号,如何处理? 答:检查几个方面 1、射频开关; 2、磁体温度是否恒定在32℃; 3、探头线圈中是否放入oil样品或样品放置位置是否正确; 4、频率设置是否正确,不正确则恢复原始参数; 5、样品信号量太低,基本无信号;…

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核磁共振法测试固体脂肪含量(SFC)

核磁共振法测试固体脂肪含量(SFC)

核磁共振法测试固体脂肪含量(SFC) 为什么测试固体脂肪? 固体脂肪含量(SFC) 是脂肪(可可油、人造黄油、黄油等)在不同温度下的熔融以及硬度性能指标。熔融和硬度性 能对口感、香味以及涂抹性能有很大影响。 ISO国际标准,AOCS标准方法…

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低场核磁共振技术在常规岩心分析中的应用案例分析

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低场核磁共振技术在常规岩心分析中的应用案例分析 岩心分析是认识油气层地质特征的必要手段,岩石作为一种多孔介质材料,其内部的孔隙结构、孔内分子的运动状态、反应过程等现象以及现象之间的相互关系是岩心分析研究的重要课题。近年来,低场核磁共振岩心分…

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低场核磁共振技术在常规岩心分析中的应用解决方案【石油能源应用第一弹】

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低场核磁共振技术在常规岩心分析中的应用解决方案【石油能源应用第一弹】 岩心分析是认识油气层地质特征的必要手段,岩石作为一种多孔介质材料,其内部的孔隙结构、孔内分子的运动状态、反应过程等现象以及现象之间的相互关系是岩心分析研究的重要课题。近年…

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葵花籽油热氧化过程的低场核磁共振 弛豫特性研究

葵花籽油热氧化过程的低场核磁共振 弛豫特性研究

葵花籽油热氧化过程的低场核磁共振 弛豫特性研究 背景简介 食用油在加工和贮藏过程中会发生一系列的化学反应,其中,油脂的热氧化反应对油脂及含油食品的 稳定性影响最大,产生的氧化产物,破坏油脂营养风味、影响人体健康。因此,油脂热氧化反应机理及相…

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核磁法与其他测比表面积方法对比

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核磁法与其他测比表面积方法对比 比表面积分为体积比表面积和质量比表面积,分别为m2/V和m2/M,我们通常把后者直接称为固体的比表面积,国际单位是:m2/g。比表面积是衡量物质特性的重要参量,其大小与颗粒的粒径、形状、表面缺陷及孔结构密切相…

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交联密度快速测试_核磁共振法

交联密度快速测试_核磁共振法

交联密度快速测试_核磁共振法 核磁共振高分子材料检测系统提供全面的科研解决方案,适用对象涵盖从橡胶等弹性体 材料到生物领域的膜材料和纳米材料等多种物质。 核磁共振技术不仅仅提供单个的检测值,无损、快速、便捷的分析过程为工艺改进、 过程研究等…

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核磁共振分析致密砂岩的孔隙结构(孔喉半径)

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核磁共振分析致密砂岩的孔隙结构(孔喉半径) 致密储层中流体渗流特征不同于常规储层,与储层的微观孔隙结构有很大关系,正确认识油藏孔隙结构对于计算可采储量、制定合理的开发方案非常重要。 低磁场核磁共振T2 谱分布与孔隙结构有直接关系,可以一定程…

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致密砂岩孔隙结构(孔喉分布)不同分析方法对比

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致密砂岩孔隙结构(孔喉分布)不同分析方法对比 致密储层中流体渗流特征不同于常规储层,与储层的微观孔隙结构有很大关系,正确认识油藏孔隙结构对于计算可采储量、制定合理的开发方案非常重要。 低磁场核磁共振T2 谱分布与孔隙结构有直接关系,可以一定…

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